1、食材:土豆适量,瘦肉适量,青椒适量,盐适量,油适量,醋适量,生抽适量,葱适量。
2、一个大土豆,用刨子打去外皮,再用刀切成细丝,要切得粗细均匀。
3、土豆丝放在清水里浸泡,洗去土豆表面的淀粉,这样炒起来不易粘锅。
4、小葱切成葱花,青椒去籽,切成细丝。
5、锅中倒入适量的油,加入葱花煸香,再加入机好的肉丝炒至肉色发白。
6、调入两勺生抽,翻炒均匀,再倒入青椒丝翻炒均匀。
7、倒入土豆丝,调入适量的盐、醋,锅边淋入少许的清水,大火翻炒均匀即可出锅装盘。这样一盘清脆可口又下饭的土豆丝就炒好了。
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