1、刀豆300克，猪瘦肉100克，红辣椒1个，蒜瓣4个，油适量，盐3克，酱油10毫升，辣椒粉3克，水适量。
2、刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。
3、锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉片。
4、翻炒至肉变色，加入食盐和酱油。
5、肉炒入味后，加入刀豆。
6、炒几下加入辣椒粉。
7、加入适量水煮刀豆。
8、烧至刀豆变软，加入红辣椒。
9、炒至刀豆熟了即可关火。
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