1、不可以。
2、变色后就是被氧化了，而且还容易挥发一部分液体。平时想通过土茯苓补益气血时，可以与猪肝放在一起炒制，炒的时候要把一百克土茯苓切片，在炒锅中放油加热以后放葱姜炒香，再把猪肝和土茯苓入锅，快速翻炒，炒的过程中可以加入自己喜欢的调味料，炒熟以后取出就能食用。
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