1、准备生粉100克，水500~600克。
2、生粉里加100克水，搅匀这个水是另加的。
3、600克水倒进锅里烧热。
4、小火煮，用勺子从底部不停的搅拌。
5、煮成透明冒泡关火。
6、倒进大碗里自然放凉成块（4小时以上）。
7、切成条装盘。
8、芝麻酱适量，加少许盐，凉开水，香油调匀。
9、鲜葱切碎，辣椒切碎，蒜泥，盐。
10、倒入适量酱油。
11、加些东湖陈醋。
12、自己炸的藤椒油，或花椒油一勺。
13、香油一起搅匀做成调料汁。
14、做好的调料汁浇在凉粉上。
15、浇上点调好的芝麻酱。
16、最后吃的时侯撒点黄瓜丝。
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