1、海龙虾的处理方法是先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，然后用牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住，因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，要戴胶皮手套再刷洗龙虾。
2、海龙虾，虾体态较小，鲜艳清新，与淡水小龙虾相比，双螯明显细长很多。色泽鲜艳清新，周身玛瑙红配以羊脂白，晶莹剔透。
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