1、将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用将鸡翼放入少许盐，老抽和香油进行腌制。
2、过20分钟后，见鸡翼上色后，变色可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮。
3、腌制约20分钟。让味道完全渗入在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平鸡翼将两面各煎到约2分钟即可。
4、将鸡皮煎至金黄色为止底锅上另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶。
5、并加入少许盐和糖，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。