1、好处：炒芝麻口感鲜香，适量食用有助于改善食欲，从而增加食物的摄入。同时，炒芝麻含有蛋白质、维生素A、维生素E，以及钙、铁、镁等营养成分，适量食用能够补充营养，有益于身体健康；
2、坏处：需要注意炒芝麻的热量较高，大量食用后若不能及时消耗，可能会在体内转化为脂肪堆积，从而引起发胖。同时，炒芝麻中的油脂含量高，对于肠胃道功能不好的人群来说，大量食用可能会造成消化不良，引起腹泻。而长期摄入过多油脂，还可能会造成动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发生风险，造成不良后果。
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