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鲍汁捞饭不腥气的做法 鲍汁捞饭怎么做不腥气

来源:飒榕旅游知识分享网

1、食材:米饭1碗、鲍鱼5只、西兰花适量、老抽适量、水淀粉适量、番茄酱适量、鲍鱼汁适量、高汤适量、植物油少许。

2、鲍将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用。

3、西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。

4、锅热下少许油,将鲍鱼汁和老抽,番茄酱,适量高汤(或者清水),蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。

5、取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花,直接浇上即可。

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