水面筋和面筋的区别

来源：飒榕旅游知识分享网

制作方式不同，形状不同。
1、制作方式不同：水面筋无需油炸，只需水煮，所以被称之为水面筋，而油面筋需要油炸。
2、形状不同：水面筋呈现出一种松散的纤维结构，而油面筋则呈现出一种球状或棒状。

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