什么是科技酸菜

来源：飒榕旅游知识分享网

对传统酸菜进行改进。在制作科技酸菜的过程中，现代科技手段的应用使得酸菜的发酵过程更加可控，减少了杂菌的滋生，从而提高了酸菜的安全性和卫生质量，科技酸菜是指利用现代科技手段对传统酸菜制作工艺进行改进和优化的酸菜。

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