马肉口感像什么

来源：飒榕旅游知识分享网

牛肉。马肉口感像牛肉，马腿部分的肉质类似于嫩牛柳的口感。马肉的肉质纤维较为细致，这使得在烹饪后能够保持细腻且入口即化的特点，不会过于油腻，此外，由于马的肌肉纤维较一般牲畜细，马肉在烹饪过程中会变得更加柔软，甚至可以说是有嚼劲，这种嚼劲在烹饪后会更加突出，使马肉的味道更加香醇。

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