油辣子的辣椒皮和肉的区别

来源：飒榕旅游知识分享网

生长部位、用途、味道的不同。
根据创闻经验资料显示，油辣子的辣椒皮和肉的区别是：生长在辣椒上的部位不同，两部分的用途也不相同，其味道也不相同。辣椒皮是辣椒外壳的重要组成部分，未成熟的为绿色，成熟的为红色，也是可以食用的部分，辣椒的辣味也集中在皮上面。辣椒籽在辣椒的中间部分，呈扁圆型、白色，成熟后可以用来繁殖。
油辣子，俗称辣椒油，是一种调味品。制作时把菜籽油烧沸，之后待油温降低一些，再倒入干辣椒粉中。等它凉了以后，吃的时候，加一点到需要的食物里，会有香辣的感觉。其可以存放较长时间。

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