刚开盘的房子抵押能贷款的具体金额，取决于房屋估值、贷款机构政策、个人征信等多个因素。一般来说，根据房子的价值和贷款机构的规定，可以获得较高的贷款额度。
一、房屋估值决定贷款额度
抵押贷款的额度通常是基于房屋市场价值的。刚开盘的房子价值评估由专业机构进行，考虑到地段、户型、市场供需等因素。房屋估值越高，可获得的贷款额度就越高。因此，刚开盘的房子由于地段好、户型新等优势，通常能获得较高的估值，从而贷款额度也相对较高。
二、贷款机构政策影响贷款额度
不同的贷款机构对于抵押贷款的额度有不同的规定。这些规定可能基于市场状况、资金状况等因素进行调整。因此，刚开盘的房子抵押能贷款的额度也受到贷款机构政策的影响。在选择贷款机构时，除了考虑利率，还需了解其贷款政策。
三、个人征信影响贷款额度
个人征信状况也是决定贷款额度的重要因素之一。良好的个人征信记录能够提高贷款的获批额度。反之，若征信状况不佳，即使有优质的抵押物，贷款额度也可能会受到影响。因此，借款人应注重个人征信的维护。
综合考虑以上因素，刚开盘的房子抵押能贷款的额度需要根据具体情况进行评估。一般来说，由于新楼盘的较高市场价值和贷款机构的优惠政策，借款人可以获得较高的贷款额度。但具体数额仍需结合个人征信状况、贷款机构政策等因素来确定。