赤松茸不能与海鲜类食物一起食用,因为两者容易产生食物中毒的风险。海鲜中含有一种称为亚硝酸盐的物质,而赤松茸中含有亚硝酸盐还原酶。当两者一起摄入时,亚硝酸盐被还原为亚硝胺,这是一种致癌物质。因此,为了安全起见,赤松茸与海鲜不宜搭配食用。
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