酸菜和鸡蛋是可以一起吃的。酸菜的酸味可以与鸡蛋的鲜味相互融合，产生口感上的美妙味道。事实上，在中国的许多菜肴中都有酸菜和鸡蛋的搭配，比如酸菜鸡蛋汤、酸菜炒鸡蛋等。当然，个人口味可能会有所不同，如果你不喜欢这种搭配，可以选择不一起食用。
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