笋干不能与豆浆一起食用，因为豆浆中含有大量的钙，而笋干中含有草酸，两者结合会产生不易被人体吸收的草酸钙，影响营养吸收。此外，笋干也不能与柿子一起食用，因为柿子中含有大量的鞣酸，与笋干中的草酸结合会形成难消化的草酸鞣酸盐，引起胃肠道不适。
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