要洗掉蘑菇中的沙子，可以按照以下步骤进行：
1. 准备一个大碗或盆，并放入足够的清水。确保水量足够多，以覆盖蘑菇完全。
2. 把蘑菇放入水中，搅动一下，让水充分接触到蘑菇表面，帮助去除沙子。
3. 让蘑菇在水中浸泡5-10分钟，让蘑菇吸水，同时也会使沙子沉淀到底部。
4. 轻轻搅动蘑菇，让沉积在底部的沙子悬浮到水中。可以重复这个步骤几次，直到水中不再有沙子浮动。
5. 将蘑菇取出，用流动的水将其冲洗一遍，确保所有的沙子都已清洗掉。
6. 可以把洗净后的蘑菇放在纸巾或干净的毛巾上，帮助吸收多余的水分。
现在，你的蘑菇已经洗净并去除了沙子，可以根据需要进行烹饪。