西瓜皮可以煮水来饮用，但并不常见。西瓜皮在许多地方被用作食材或药材，它含有丰富的维生素C、维生素B6和多种抗氧化物质。煮西瓜皮可以提取其中的营养物质，但由于其味道苦涩，一般情况下人们更喜欢将其用于制作西瓜皮蜜或酸甜的西瓜皮凉菜。如果你对这个方面感兴趣，建议先咨询专业人士或了解相关的饮用方法和注意事项。
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