济宁草莓一般在4月至6月份采摘。这个时期正好是春季到夏季的转换阶段，气温适中且阳光充足，非常适合草莓的生长和成熟。当然，具体的采摘时间还会受到天气等因素的影响，建议根据当地的气候条件和农场的通告进行确定。
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