杏树菇在锦州地区一般在七月到十月之间采摘。这个时间段是杏树菇生长和成熟的季节，温度和湿度适宜，有利于菇类的生长。值得注意的是，具体的采摘时间会受到气候和栽培条件等因素的影响，所以最好根据实际情况在这个时间范围内进行采摘。
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