燕窝是一种珍贵的食材，具有滋补养生的功效。炖燕窝可以保留其天然滋补成分，并让口感更加细腻。以下是一个简单的家常炖燕窝的食谱：
材料：
- 干燕窝一碗
- 红枣5-6颗
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 将干燕窝浸泡在清水中，待软化后洗净沥干备用。
2. 将红枣洗净，去核。
3. 将泡软的燕窝和红枣放入炖盅中。
4. 加入适量清水，水面淹没所有材料。
5. 加入适量冰糖，根据个人口味可适量增减。
6. 盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中大火蒸15-20分钟。
7. 关火后，让炖盅内的燕窝继续焖10分钟。
8. 将炖燕窝盛入碗中，即可享用。
这样炖制出来的燕窝口感鲜嫩、甜润，非常适合用来滋补身体。此外，也可以根据个人喜好添加其它材料，如枸杞、莲子等，增添口感和营养价值。希望你喜欢这道家常炖燕窝的美味！