新鲜枸杞一般在夏季和秋季采摘。
具体说来，一般认为6月到9月是采摘新鲜枸杞的最佳时间。在这段时间内，枸杞会经历生长期和成熟期，此时枸杞的味道最鲜美，营养价值也最高。
不过，需要注意的是，具体的采摘时间也会受地理位置和气候条件的影响，可能会有所差异。
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