休年假要扣满勤和补贴还要扣工资是不合理和不合法的行为，根据《职工带薪休假条例》，职工在年休假期间应享受与正常工作期间相同的工资收入。根据不同工作年限，年休假天数也有所不同。如果未及时支付工资，劳动者可以投诉到当地劳动局或申请劳动仲裁，要求支付工资，并可能获得经济补偿和双倍工资。各省也有相应的工资支付规定，如广东省和山东省的规定。
法律分析
1、休年假要扣满勤和补贴还要扣工资是不合理和不合法的行为。
根据《职工带薪休假条例》职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。即：职工在休年休假期间的工资、津贴(不含中夜班津贴、保健津贴)、效益工资按正常出勤发放。
2、《职工带薪年休假条例》第三条职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天;已满10年不满20年的，年休假10天;已满20年的，年休假15天。
国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。
《企业职工带薪年休假实施办法》第十一条计算未休年休假工资报酬的日工资收入按照职工本人的月工资除以月计薪天数(21.75天)进行折算。
前款所称月工资是指职工在用人单位支付其未休年休假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资。在本用人单位工作时间不满12个月的，按实际月份计算月平均工资。
职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。实行计件工资、提成工资或者其他绩效工资制的职工，日工资收入的计发办法按照本条第一款、第二款的规定执行。
3、如果未及时支付工资，有两个途径可以要求支付工资：
1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉;优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大;
2、可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决;缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。
法律依据：各省的工资支付规定。例如：
《广东省工资支付条例》第十三条用人单位与劳动者依法终止或者解除劳动关系的，应当在终止或者解除劳动关系当日结清并一次性支付劳动者工资。
《山东省企业工资支付规定》第三十三条企业与劳动者依法解除、终止劳动合同的，企业应当在解除或者终止劳动合同时一次性支付劳动者应得的工资。
结语
根据《职工带薪休假条例》和相关法律规定，休年假期间应享受与正常工作期间相同的工资收入，扣除工资是不合理和不合法的行为。根据工作年限的不同，年休假的天数也有所区别。如果未及时支付工资，劳动者可以选择向当地劳动局投诉或申请劳动仲裁，要求支付工资，并可能获得经济补偿和双倍工资。根据各省的工资支付规定，用人单位应在终止或解除劳动关系当日结清并一次性支付劳动者工资。
法律依据
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第五章 工 资 第四十八条 国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。
用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第五章 工 资 第四十六条 工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。
工资水平在经济发展的基础上逐步提高。国家对工资总量实行宏观调控。
中华人民共和国社会保险法（2018修正）：第十一章 法 律 责 任 第八十四条 用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。