缺金水是指缺少金钱的状态，因此开展与金钱流动相关的生意是最旺的选择。以下是几个例子：
1. 贷款和信贷服务：提供紧急资金援助或资金周转的贷款业务，可以帮助解决人们的金钱需求。
2. 寄卖和典当业：作为缺金水人士的代理，提供寄卖和典当服务，解决他们急需资金的问题。
3. 二手商品交易：开设二手商品交易市场，帮助人们出售闲置物品获取资金。
4. 打折产品销售：提供价格优惠的商品，吸引更多顾客购买，增加销售额。
5. 市场调研和咨询服务：为企业提供市场调研和咨询服务，帮助他们了解市场需求，优化营销策略，提高销售额。
6. 运营优化服务：帮助企业优化运营流程，提高效率，减少成本，增加盈利。
7. 理财咨询：帮助个人和企业进行理财规划，提供投资建议，协助他们实现财务目标。
无论选择哪种生意，关键是要提供有价值的产品或服务，满足客户的需求和期望，才能获得繁荣和成功。