焖鸡翅是一道家常美味的菜肴，下面是一种常见的家常做法：
所需材料：
- 鸡翅中：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料理用油：适量
步骤：
1. 将鸡翅中彻底清洗干净，用刀背轻轻敲打鸡翅使其更入味。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入切好的生姜和大葱爆香。
3. 加入已经敲打好的鸡翅，翻煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒和酱油，继续煮炒均匀。
5. 倒入足够的清水，加入适量盐和糖，盖上锅盖，转小火焖煮15-20分钟。
6. 打开锅盖，加入适量老抽和生抽，翻煮均匀。
7. 根据个人口味调整酱汁的浓稠度，可以稍微增加火候使酱汁收干略粘稠即可。
8. 最后，将焖好的鸡翅装盘，撒上葱花或者香菜进行点缀即可。
这样做出来的焖鸡翅色泽鲜亮，肉质鲜嫩多汁，口感香醇，是一道搭配米饭或者面食都非常美味的家常菜肴。
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