土豆馒头的做法：
材料：
- 250克面粉
- 100克土豆
- 5克酵母
- 10克糖
- 3克盐
- 适量水
步骤：
1. 将土豆洗净，去皮，切成小块。
2. 锅中加入适量水，将土豆放入，煮熟后捞出。
3. 将土豆捣成泥状。
4. 在另一个容器中将面粉、酵母、糖和盐混合。
5. 加入土豆泥和适量水，搅拌均匀，揉成柔软的面团。
6. 盖上湿布，静置1小时，发酵至面团膨胀两倍。
7. 面团取出，揉搓排气，分割成小块，搓圆。
8. 醒发15分钟，至大小膨胀。
9. 锅中加水，放入蒸架，将馒头放在蒸架上。
10. 冷水下锅，大火蒸10分钟后再小火蒸5分钟。
11. 关火后静置5分钟，再揭开盖子。
土豆馒头做好啦！可以用来搭配各种菜肴，或者单独吃作早餐、午餐或晚餐。
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