蒜苗和香菜可以一起食用。蒜苗具有辛辣的味道，而香菜则具有清香的味道，两者在口感和味道上具有不同的特点，可以互相补充和调和，增加菜肴的口味层次感。可以将蒜苗和香菜一起拌凉拌菜、炒菜或者作为配菜添加在其他菜肴中。
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