香橼在一年中的不同季节都可以采摘，但是最佳的采摘时间是冬季和春季。一般来说，11月至翌年2月是香橼的采摘高峰期，此时果实的味道最为浓郁。而在春季，3月至4月也是香橼的采摘季节，此时果实味道酸甜适口。值得注意的是，在不同地区和不同品种的香橼树上，采摘时间可能会有所差异。
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