烤鳗鱼的最佳温度和时间可以根据个人的喜好和口感偏好而有所不同。然而，以下是一个常见的建议：
1. 温度：将烤箱预热至200-220摄氏度（392-428华氏度）。
2. 时间：将鳗鱼放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟。
烤鳗鱼的时间取决于鳗鱼的大小和厚度，以及个人喜好的口感。你可以根据自己的经验和喜好适当调整烤的时间，检查鳗鱼是否熟透和口感是否满意。
另外，你也可以使用食谱或根据厨师的建议来确定最佳的烤鳗鱼温度和时间。还可以尝试不同的烤鳗鱼食谱，以找到适合自己口味的最佳烤制方法。
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