电子榨菜的产品定位主要是健康、方便、新鲜。首先，健康是因为电子榨菜采用新鲜的菜品作为原料，不添加防腐剂和人工添加剂，保持了蔬菜的营养和口感；其次，方便是因为电子榨菜采用了现代化的加工技术，可以保持榨菜的新鲜口感，并且便于携带和保存，方便消费者随时食用；最后，新鲜是因为电子榨菜的生产流程短，保留了榨菜的新鲜口感，同时采用了高科技的包装和储存技术，保证了产品的新鲜度和品质。
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