1.南瓜和排骨一起蒸非常好吃。南瓜富含维生素和果胶，味道甘甜，与排骨一起蒸能够起到补中益气、促进消化、促进生长发育的功效。南瓜中还含有秘制酱料，与排骨相得益彰，使蒸排骨更加香。蒸排骨时，将南瓜切成块状，与排骨一起蒸熟，这样能够使南瓜吸收排骨多余的油脂，达到更好的口感和营养价值。南瓜的香味能够充分诱人，让人食欲大增。所以，南瓜是与排骨一起蒸非常好吃的搭配。
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广式豉汁蒸排骨，苦瓜炒蛋
广式豉汁蒸排骨
1. 清水中加入葱姜料酒，将排骨泡出血水
2. 排骨洗净沥干水分，倒进调好的料汁（热油爆香蒜沫豆鼓、盐1勺、白糖1勺、生抽1勺、蚝油一勺、搅拌均匀）
3. 加入2大勺淀粉
4. 抓拌均匀腌制30分钟
5. 摆好盘上锅大火蒸30分钟
6. 出锅前撒上葱花即可
苦瓜炒蛋
1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜
2、苦瓜洗净、去瓢切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。
3、鸡蛋打散,加盐拌好
4、锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用
tips：
排骨需要冲泡干净才能去掉腥气，除了用葱姜料酒泡清水去腥，也可以加面粉抓洗清理，后者会更节省时间。