。1.排骨浸
泡30分钟, 酸菜洗净挤干 水分。2.放 排骨、料酒、 姜片、清水大 火煮开捞出3 .排骨放锅中 ,加花椒、八 角、桂皮、香 叶、姜片、大 葱、料酒、清 水,煮开换小 火炖1小时。 4.油烧热, 放干辣椒、酸 菜、盐炒匀。 酸菜倒入排骨 炖30分钟, 放入鸡精即可 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
酸菜炖排骨的做法东北
酸菜炖排骨的做法如下:
原料:排骨、酸菜、料酒、大料、葱、姜、蒜、盐。
第1步、酸菜多洗几遍。
第2步、攥干水分备用。
第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。
第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。
第5步、捞出排骨。
第6步、洗净血沫。
第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。
第8步、用豆油炒香大料、葱姜蒜。
第9步、加酸菜团用筷子把酸菜团划散。
第10步、多炒几分钟。
第11步、煮过的排骨和汤倒入酸菜锅里。
第12步、加适量盐炖半小时。
第13步、出锅。
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