法律分析：打人者应该负赔偿责任，至少要给环卫工人赔礼道歉。环卫所应该给环卫工人报工伤。如果环卫所做到了对环卫工人安全措施，为环卫工人缴纳了社会保险费，环卫所不应该负赔偿责任。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第一千一百六十五条 行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
第一千一百七十九条 侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金;造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。