法律分析：债务违约后，债权人有权选择通过法律途径追究债务人的责任。然而，在实际操作中，债权人也可以与债务人协商达成和解协议，尽管债务人已经违约。和解协议一旦达成并履行，债权人就无法再追究债务人的责任。
法律依据：
1.《中华人民共和国合同法》第一百七十六条：债务人未按照约定履行债务或者履行债务不符合约定的标准，应当承担违约责任。
2.《中华人民共和国合同法》第一百八十九条：债权人可以依照约定要求债务人履行债务；也可以请求解除合同并要求债务人承担违约责任；还可以请求债务人承担损害赔偿责任。
3.《中华人民共和国合同法》第一百九十二条：当事人可以协商解决合同争议。
4.《中华人民共和国合同法》第一百九十三条：和解协议的内容应当明确具体、有效。
综上所述，债务违约后债权人与债务人可以协商达成和解协议，但和解协议的内容必须明确具体、有效。