摘要：说起洋姜，大家想到的比较多的，应该是饭桌上那一碗小腌菜，咸香可口，还带有一丝酸甜，是下饭好伴侣。其实洋姜属于一种中草药材，不仅有调理肠胃的功能，而且还能预防感冒等疾病。洋姜的功效与作用具体是什么呢？洋姜的食用禁忌有哪些？
洋姜的功效与作用
1、调节肠胃功能、提高免疫力
洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。
2、排毒养颜、改善脂肪代谢
洋姜富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。
3、适宜于糖尿病人食用
洋姜对于人血糖的调节，既能使血糖上升，也可使血糖降低，因为洋姜中含有类人体的胰岛素的物质，能够对人体的高血糖进行调节，达到标准值，同时低血糖患者食用洋姜后，低血糖现象也会较容易缓解。
4、排便通肠、清热解毒
排便通肠，洋姜中含有大量的膳食纤维，食用洋姜能有效的为机体补充膳食纤维，刺激胃壁分泌胃酸，促进肠道蠕动，加快粪便的排出速度，有缓解便秘的功效。
洋姜的食用禁忌
1、洋姜不可以与生鸡蛋同食
洋姜与生鸡蛋一起吃会出现一些食材中毒的症状，最显著的主要表现便是呕吐和恶心想吐，比较严重时还会继续危害性命。
2、洋姜与热量高的食物不可以一起吃
洋姜自身是一种高热量食物的食物，每一百克洋姜中有六十卡路里的发热量，假如大家再把它与高热量食物的食材一起吃，便会让人体消化吸收过多的发热量，有的人会出现身体发热量过盛，出现多种多样上火的症状，也可以使有些人出现肥胖症，对身心健康极其不好。
3、洋姜与羊肉相冲
洋姜与羊肉是二种相冲的食物，他们是不可以一起服用的，由于他们一起服用之后会引起多种多样消化系统疾病，最显著的主要表现便是腹痛，比较严重时还需要就诊医治。
4、洋姜与兔子肉相冲
洋姜与兔子肉也是二种相克的食物，特别是野兔肉，是肯定不可以与洋姜一起服用的，要不然会出现比较严重的腹泻和腹痛，对身心健康不好。出现这种欠佳病症的较大原因是洋姜寒性，而兔子肉则是强性热的食材，热寒一起服用，便会引起多种多样的身体不舒服症状。