解除合同要承担的责任包括：
1、停止履行尚未履行的债务；
2、对已经履行的债务视情况和合同性质恢复原状或者进行补救；
3、过错方要承担损失赔偿责任，或者由违约方承担违约责任，但当事人另有约定的除外。
《中华人民共和国民法典》
第五百六十六条
合同解除后，尚未履行的，终止履行；
已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。
合同因违约解除的，解除权人可以请求违约方承担违约责任，但是当事人另有约定的除外。
主合同解除后，担保人对债务人应当承担的民事责任仍应当承担担保责任，但是担保合同另有约定的除外。
《中华人民共和国民法典》
第五百六十七条
合同的权利义务关系终止，不影响合同中结算和清理条款的效力。