普洱茶是中国云南省独特的一种茶类，根据加工不同分为熟茶和生茶。
普洱熟茶，又称“熟成茶”，采用带青普洱茶饼，进行堆积发酵、湿散和压制等独特工艺而成。熟茶外观呈深褐色或黑色，味道醇厚，有陈年的味道，可降脂减肥、消积化食，是老年人和茶叶爱好者的首选。
普洱生茶，又称“青茶”或“生茶”，是指采摘后经过日晒或者人工干燥处理而成的新鲜茶叶，味道较为清新，口感较苦涩，但不会影响茶叶保留原有生命力和风味，成为健康茶饮的首选。
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