奇异果 (也被称为中国的醋栗，或“猕猴桃”的简称) 是一种多用途的水果往往用在沙拉，调味品，腌泡，奶油蛋白甜饼和冰淇淋上的点缀使用。猕猴桃中的酶也使它的肉质非常的嫩滑。奇异果的果肉细腻，需要仔细去皮以避免切坏水果。用小刀或蔬果刨子是一种常见的方法，也可以用勺子把果肉勺出。你甚至可以用水焯一下奇异果以去除外皮。这里有三种方法给奇异果去皮。
方法1：使用齿刀或蔬果刨子
1、用左手选择并把奇异果紧紧的握在手里。
2、把刀的刀口或刨子放在奇异果的顶部。使用你惯用的主要手握住刨子或小刀。
3、轻轻用力直到你感到奇异果的皮在刀片下。你可能要弄出一个小缺口来握住。
4、使用锯切运动从底部开始去皮一直到顶部，远离你的手以免不小心割伤。轻轻去皮但不要切深，否则你会去掉过多的果肉。
5、使用轻轻地锯齿运动对整个奇异果去皮。
方法2：用勺子给奇异果去皮
1、用小刀切掉奇异果的头和尾，选择高质量的厨房用刀。
2、把勺子滑进奇异果皮和果肉里(一个汤匙通常是一个合适的大小）勺子的背面应该贴着奇异果的皮。
3、稍稍使点力来对抗奇异果皮并轻轻地用手转动奇异果，分离果肉和皮。当勺子回到开始点时，奇异果果肉应该会和果皮分离。
