黄山毛峰是中国著名的绿茶之一，属于中国十大名茶之一。它产自中国安徽省的黄山地区，以其独特的风味和高质量而闻名于世。
黄山毛峰的外形呈现为条索紧结、直挺匀齐的形状，色泽嫩绿，茶叶上有一层白茸。其茶汤清澈明亮，香气高雅浓郁，带有花果香和清新的山泉味。口感鲜爽回甘，滋味醇厚持久，且富有典型的绿茶的鲜爽感。
黄山毛峰的制作过程严格精细，其茶叶采摘源于黄山北麓面积约30余万亩的茶园，且仅以一芽一叶的嫩手为原料，经过采摘、杀青、揉捻、烘干等环节制作而成。其中，杀青过程采用高温烘干的方法，保持了茶叶的形状和鲜嫩度。
黄山毛峰以其高品质和独特的风味，备受茶叶爱好者的喜爱。其茶汤清香高雅，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥的功效，被视为理想的体现了中国茶文化的绿茶。