企业未签劳动合同非法解除劳动关系需支付二倍工资，超过两年视同签订无固定期限合同。劳动者可通过劳动仲裁、投诉或提起诉讼维护权益。法律规定用人单位可解除劳动合同的情形包括试用期不符合条件、严重违反规章制度、严重失职、与其他单位建立劳动关系影响工作任务、劳动合同无效、被追究刑事责任。法律具有规范性、概括性和普遍性，违法将受到相应处罚。
法律分析
企业不签劳动合同非法解除劳动关系如何处理
一、法律规定
1、用人单位未签劳动合同的，按《劳动合同法》规定，劳动者可以主张未签合同的二倍工资的，未签期间超过二年的，视同签订无固定期限合同，不能再要求二倍工资了。法律依据《劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
2、如果用人单位未与劳动者协商，劳动者又不存在《劳动合同法》第三十九条规定的情形，用人单位开除职工需要依法支付经济补偿金的。
二、劳动者权利的保护：
1、可以通过劳动仲裁维护你的合法权益。
2、你可以向当地的劳动监察大队投诉。
3、对仲裁结果不服的，你可以直接向人民法院提起诉讼。
三、法律依据：
《劳动合同法》第三十九条劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
(一)在试用期间被证明不符合录用条件的;
(二)严重违反用人单位的规章制度的;
(三)严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的;
(四)劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的;
(五)因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的;
(六)被依法追究刑事责任的。
用被裁减的人员。
法律首先是指一种行为规范，所以规范性就是它的首要特性。规范性是指法律为人们的行为提供模式、标准、样式和方向。法律同时还具有概括性，它是人们从大量实际、具体的行为中高度抽象出来的一种行为模式，它的对象是一般的人，是反复适用多次的。法律还具有普遍性，即法律所提供的行为标准是按照法律规定所有公民一概适用的，不允许有法律规定之外的特殊，即要求“法律面前人人平等”，一旦触犯法律，便会受到相应的惩罚，对其教育，改良。
结语
合同是劳动关系的基础，企业未签劳动合同非法解除劳动关系将面临法律的制裁。根据《劳动合同法》的规定，劳动者有权主张未签合同的二倍工资，超过两年则视同签订无固定期限合同。同时，用人单位在未与劳动者协商的情况下解雇员工，需要支付经济补偿金。劳动者可以通过劳动仲裁、投诉劳动监察大队或向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。法律是一种行为规范，具有规范性、概括性和普遍性，违法行为将受到相应的惩罚和改良。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第三十七条 【劳动者提前通知解除劳动合同】劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第三十六条 【协商解除劳动合同】用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十九条 【不出具解除、终止书面证明的法律责任】用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。