法律分析：根据《合同法》，合同是自愿订立的协议，当事人享有对合同条款的自由约定权利。在理财合同中，当事人可以约定不可撤销性，但应当以合法、合理、公平的原则为基础，不得侵犯消费者的合法权益。如果出现一方违反约定的情况，另一方可以诉诸法律求解决。
法律依据：
1.《合同法》第三十八条：当事人可以约定合同的内容，但不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得触犯社会公共利益，不得妨碍公共秩序。
2.《合同法》第五十条：合同当事人一方有下列情形之一的，另一方可以解除合同：（一）欺诈对方；（二）重大过失；（三）恶意串通损害国家利益、社会公共利益或者第三人利益。
3.《合同法》第一百六十一条：当事人违反合同约定，给对方造成损失的，应当承担赔偿责任。
总之，在理财合同中约定不可撤销性，应当基于合法、合理、公平的原则。如果出现违约情况，另一方可以采取法律手段解决问题。