法律分析：保险公司有告知义务，保险人应当如实告知保险合同有关事项。如果保险人故意或者重大过失不履行告知义务，保险人有权解除合同。另外，保险人在合同成立后，发现保险人故意或者重大过失未履行告知义务的，有权解除合同。保险人在解除合同前已经承保的，不承担赔偿责任。法律依据：《保险法》第十二条、第十五条。
为了预防保险公司以不告知为拒赔理由，保险人应当如实告知保险合同有关事项，尽可能提供真实准确的信息，避免故意或者重大过失不履行告知义务。同时，保险人应当仔细阅读保险合同中的条款，了解保险公司的赔偿范围、赔偿标准等相关内容，确保自己在购买保险时得到最大的保障，避免因为不知道合同条款而导致的误解和不满。最后，保险人在购买保险时应当选择合适的保险公司，避免选择那些声誉不好、信誉不佳、以及不良记录较多的保险公司。
总之，预防保险公司以不告知为拒赔理由，保险人需要做好充分的准备工作，包括如实告知有关事项、仔细阅读合同条款、选择合适的保险公司等，从而确保自己能够得到最大的保障。