1、材料：青鱼300g、油适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量、蒜适量。
2、锅中倒入适量油，放入鱼块煎至两面金黄。
3、锅热爆香葱姜蒜，放入鱼块，淋入料酒
4、倒入老抽。
5、淋入适量热水。
6、加入适量白糖。
7、加入适量豆瓣酱。
8、大火烧开转小火烧至鱼肉熟，大火收汁即可。
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