1、首先可以向欠钱人催要欠款，并且录音或录像，以此取得相应的证据，
2、也可以找都熟悉的人参与催款，以便以后做证人；
3、催款后仍不给，则可以凭借欠条和录音录像等证据通过起诉的方式维护自己的债权。最高人民法院《关于人民法院审理借贷案件的若干意见》第五条规定：债权人起诉时，债务人下落不明的，由债务人原住所地或其财产所在地法院管辖。法院应要求债权人提供证明借贷关系存在的证据，受理后公告传唤债务人应诉。
二、欠钱不还构成诈骗罪吗？
欠钱不还若行为人以非法占有为目的，采用虚构事实或隐瞒真相的欺骗方法，通过借贷的形式，骗取公私财物的诈骗方式，则定性为诈骗罪。比如：借款人以经济困难为由，利用他人的信任，骗取他人钱财，这种以借贷之名，行诈骗之实的行为应当被定性为诈骗罪。日常生活中，此类诈骗行为在亲戚、朋友及同事之间较为多发，借款人主要利用对方的信任或者同情心，虚构相关事实，进而借钱，其本意借钱就不打算还，这种情况可称之为“借贷式诈骗”。
借贷式诈骗，数额较大的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大的，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。根据《刑法》第二百六十六条诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。