买卖死猪肉，情节严重的，构成生产、销售不符合食品安全标准的食品罪，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
一、销售不符合安全标准的食品罪适用条件
生产、销售不符合安全标准的食品罪：指生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食物性疾患的行为。
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、销售不符合安全标准的食品罪有什么惩罚
对不符合安全标准的食品销售既遂罪的处罚如下：
1、足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
2、对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
3、后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
4、销售不符合安全标准的食品罪，是指销售不符合卫生标准的食品或者足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食物疾病的行为。
三、以食品和饲料为犯罪对象的罪名指哪些
刑法上以食品为犯罪对象的罪名包括：生产、销售不符合安全标准的食品罪；生产、销售有毒、有害食品罪等。构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，一般判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国刑法》第一百四十三条生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。