中南大学湘雅
医院螃蟹和虾 可以一起吃, 但需注意以下 问题:1. 适量食用:虾 和螃蟹中的营 养成分类似, 但都属于寒凉 性质食物,过 量会伤胃损脾 ,影响营养吸 收。所以要适 量食用。2. 避免与鞣酸 含量高的食物 搭配:柿子、 黑枣、山楂、 石榴等食物中 含有鞣酸,可 与虾和螃蟹中 的蛋白质发生 反应,影响消 化吸收,引起 胃痛、腹泻等 不适。3. 注意嘌呤含量 :虾和螃蟹中 嘌呤含量较高 ,容易引起痛 风发作的患者 应尽量避免食 用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
虾螃蟹不能和什么一起吃
1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C
因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。
2、虾螃蟹不能和什么一起吃
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