洋葱中营养成分对动脉硬化有抑制作用：。1. 洋葱富含多种营养素：洋葱富含前列腺素A和槲皮素等营养素，有扩张血管、降低血液黏稠度、预防血栓形成的作用。2. 食物不能起到治疗作用：日常饮食中的洋葱是一种健康食物，但不能直接软化血管、疏通血管、预防血栓，日常饮食应以多样化为主。3. 控制动脉硬化继续发展：通过使用降脂药和抗血小板凝集药物可以控制动脉硬化的发展，同时改善生活方式如减少高脂食品、适量运动、戒烟戒酒、按时体检等也可预防动脉硬化。
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