乌芽竹：别名毛芽竹，为禾本目、禾本科、刚竹属、竹子系列植物，原产于亚洲中国浙江。1980年命名。笋体的氨基酸含量与毛竹笋相似，但其酪氨酸含量比毛竹笋明显低。。
其竹笋味道鲜美，是人们喜爱的美味大众菜肴，且营养丰富，含有脂肪、蛋白质、糖类、纤维素，及磷、铁、硒、锗等微量元素和各种维生素，且竹笋不会产生白色结晶，利于制作罐头。
颜色分类：黄色_绿色 ；茎形分类：直立 ；叶序分类：互生 ；叶形分类：披针 ；光照需求：中弱 ；开花季节：春季 ；培育难度：中等 ；适宜温度：18℃±5℃ ；酸碱范围：6±.5（PH）
乌芽竹植物特征：
株高7-8m，粗3-5cm，具较短而斜上伸展的分枝，致使外形窄狭，呈塔形。幼竿绿色，微被白粉，无毛。竿环与箨环均中等隆起。箨鞘背面墨绿色，下部有时带紫红色，箨边带黄褐色，有多条紫黑色纵脉纹，若生于竹林内部的竿箨，则箨鞘可变为深绿色，其上脉纹为紫色，无斑点，无毛或稀可微被疏毛。末级小枝具2-3叶，叶耳及鞘口繸毛均不明显，叶舌背面密被细毛，有时基部生长粗毛，叶片带状披针形。
乌芽竹种植方法：
适于年平均气温14-20℃地区、土壤深厚肥沃的地方生长，在pH值8.5左右的碱土和含盐0.1%的土壤中亦能生长，但忌排水不良。成林竹园一般每年要松土2次，7月与2月各1次，浅削林地7-10锄，清除老鞭竹兜，结合施肥翻入土中。每年冬季每公顷林地加客土75-150吨，增加土温，提高竹笋品质。
乌芽竹开花形态：
笋期4月底至5月初。