知了猴的营养价值 知了猴价格
知了是人们最为熟悉的一种昆虫,一到夏天,知了就唧唧哇哇的加个不停,本来夏天就烦闷燥热,加上知了的叫声就更加讨厌它了。其实,你别看小小的知了只会叫,它的营养价值还是很高的。在中医方面食用知了可以治疗一些疾病,而且知了的味道不仅美味,还能达到健康养生的功效呢。那么你知道知了到底怎么吃吗?吃知了又有哪些好处呢?
知了的营养成分分析
知了体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g知了若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析,蚱知了体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
知了猴的营养价值
知了的幼虫期叫蝉猴,蝉猴具有丰富的营养价值,味道口,成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
金蝉的药用价值
金蝉除了用来吃,本身也具有极高的药用价值。金蝉从幼虫蜕变为成虫时,羽化蜕去的外壳就是人们熟知的蝉蜕。蝉蜕味甘、咸、寒,入肝经、肺经,具有抗菌镇惊、利尿祛寒的功效,是一味传统的辛凉解表中药。
除了蜕下的壳,金蝉的若虫和成虫还可以用作药膳材料,营养丰富,味道鲜美。
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