草鱼一定是不少家庭喜爱的一种食材，它不仅价格便宜，而且它富含的营养物质和蛋白质都十分丰富，可以满足我们人体需求。?而且它的做法各种各样，也十分的简单。然而一些朋友由于是初次做饭，可能不知道清炖草鱼的做法，不进行正确做法很可能导致做出来的清炖草鱼根本无法食用。那么我们应该怎样做出美味可口的清炖草鱼呢？那么接下来就由我来介绍一下清炖草鱼的做法步骤吧。
第一步：
豆腐洗净，切成小块。线椒平局。紫苏洗净后，将生姜去皮，切成片。
第二步：
草鱼可以在老板的帮助下处理。如果有更多的血液，可以用淀粉和水清洗，以更彻底地清除血液。然后加入盐、料酒和姜片，让草鱼浸泡半小时。
第三步：
在锅里加热油，加入姜片和草鱼。将草鱼皮面朝下，用中火慢慢煎至皮肤变金黄。
第四步：
煎鱼后，将水加热，放入紫苏叶。把鱼汤高热煮5分钟。
第五步：
倒入切好的豆腐，盖上锅盖，继续炖10－15分钟。
第六步：
把线椒倒进锅里煮到碎了。加入盐和调味料，撒上葱，从锅里出来即可。
看了我的方法，现在你知道清炖草鱼的做法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道清炖草鱼的做法。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是煎鱼的时候要注意火候。以上就是清炖草鱼的做法。